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标题: 恳请赐教 [打印本页]

作者: shiyiming 时间: 2008-5-28 22:55
标题: 恳请赐教
绿色食品认知问题研究

二十一世纪以来，资源和环境问题日益受到人们的关注。在现代化进程中，人类过度的经济活动，给资源和环境带来很大压力。与此同时，农药残留和食品安全事件频繁发生，严重影响了人们的身体健康和生活质量。
进入90年代以来，我国居民生活水平有了显著提高，对食品质量的要求也越来越高，在解决农产品供给不足的情况下，我国政府开始重视农产品质量安全和环境问题。绿色食品就是在这样的背景下，顺应可持续发展的潮流而诞生的。
绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证许可使用绿色食品标志，安全无污染营养类食品。我国于1990年正式提出发展绿色食品，经过十余年的发展，绿色食品产业呈现出迅速发展的趋势，并且在我国已经建立起一整套的生产和管理体系，在某些地区绿色食品发展呈现出很强的竞争优势，如：黑龙江、山东、江苏等。
虽然绿色食品发展很快，市场潜力巨大，但由于消费者对绿色消费食品认知不够，导致市场需求不足，绿色食品仅仅是抢眼，并不抢手。根据我们的调查显示：有96.8%的人听说过绿色食品，并有98.1%的人认为发展绿色食品很有必要，但只有27%人会经常购买绿色食品，66.6%的人偶尔购买绿色食品。
在绿色食品认知方面，真正了解绿色食品标志的只有16.4%，对绿色食品销售渠道了解的只占13.5%，说明消费者的绿色食品知识非常缺乏。
由于绿色食品知识普及程度不够，消费者对绿色食品内涵的理解出现很多偏误：一曰“绿色食品”就是绿颜色的食品；二曰“绿色食品”就是野菜。这些都是对绿色食品内涵的一知半解。由于消费者对绿色食品并不十分了解，并且绿色食品企业的宣传和产品信息渠道不畅通，使得消费者在购买绿色食品过程中充满了顾虑，所以就产生了很高的感知风险。在这种信息不对称的情况下，较高的感知风险会导致消费者出现逆向选择，使得价格高的绿色食品需求不足。请你从绿色食品感知风险的角度来探讨绿色食品需求不足的原因，从而为绿色食品企业刺激绿色食品需求提供参考意见。
请你根据附件给出的数据，运用数学建模方法回答以下问题：
问题一：请你将被调查者的基本信息作简要统计说明。（Sas）
问题二：在对待绿色产品态度上，你认为哪些态度是主要的？
问题三：影响你购买绿色产品欲望的主要因素是什么，并对相关因素进行排序；（因素分析）
问题四：评价不同性别、年龄、文化程度、职业、婚姻、收入和家庭人口数在购买信心上的差异；
问题五：请你阐述采取哪些策略，能使人们放心购买绿色食品？
问题六：为绿色食品企业写一篇对绿色食品销售具有实际指导意义的短文（500字以上）。
附录一
调查问卷
尊敬的朋友：
　　您好！
这是一份关于购买绿色食品风险的调查问卷。绿色食品是安全、优质、营养类食品，在环境优良的地区生产并限制使用或禁止使用限定的化学合成物质。此次所收集数据仅供学术研究之用，绝不涉及您的个人隐私。问卷不需填写姓名，答案无对错之分，请按照您的真实情况和真实感受填写。本问卷包含三部分，第一部分是基本情况，第二、三部分是对绿色食品购买情境下您的主观感受和风险减低行为进行评判，共有45题，除注明可多选的题目以外，其余每个题都只选一个答案。华中农业大学课题研究组衷心感谢您的积极参与！
一、个人信息
1.性别： □男    □女
2.年龄： □20岁以下  □21-30岁  □31-40岁 □41-50岁 □51岁及以上
3.受教育程度：□初中及以下 □高中/中专/中技 □大学本科/专科    □硕士及以上
4.婚姻状况：  □未婚 □已婚 □其他
5.职业或身份：  □公司员工  □公务员 □事业单位 □农民工  □离退休人员 □学生 □其他
6.家庭平均月收入：□800元以下  □801-1500元  □1501-3000元  □3001-5000元  □5001元以上
7.家庭人口数：  □3人以下 □3人 □4人 □5人 □5人以上
8.家中是否有12岁以下的小孩：□是 □否
9.食品对您来说意味着（可多选）：□填饱肚子 □美容    □保健 □品味品质
10.您听说过绿色食品吗：□听说过       □没听说过
11.您对绿色食品的态度（可多选）：
□绿色食品品质好，吃了对身体有好处    □绿色食品目前不会引起周围人们的太多注意
□绿色食品价格太贵，目前多数人消费不起 □生产绿色食品没有多大必要
□今后绿色食品必然会逐步普及
12.购买绿色食品的经历：□经常 □偶尔 □没有
13.以下哪个标志为绿色食品标志：
□                      □                      □                   □

14.购买绿色食品主要是为了追求（可多选）：
□安全、无污染 □营养价值 □口感味道 □新鲜美观 □环保 □其它

15.对下列说法，您同意的程度有多大，请结合您自己的情况分别在下面表格中相应位置处打“√”即可。
(1)喜欢尝试新鲜事物
(2)购买产品是凭一时的冲动和兴趣
(3)在购物之前，宁愿多花时间比较，也不愿事后后悔
(4)对绿色食品的销售渠道非常了解
(5)对绿色食品标志非常了解
(6)非常关心绿色食品的发展
(7)非常乐意购买绿色食品
(8)会向亲朋好友推荐绿色食品
题号极不同意不同意不太同意不确定比较同意同意非常同意
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
   二、购买顾虑
假设您现在正打算购买一种绿色食品，在做出决定之前请您考虑下面问题出现的可能性有多大（每小题有7个数字供您选择，1代表极不可能，7代表极有可能，2到6代表从1到7递增的可能性程度。请在您认为符合您感受的数字上标记“√”）
当您要购买一种绿色食品时，您认为:
                                       极不可能  不可能有些不可能不确定  有些可能  可能极有可能
16．比我的预期花费要高：1———2———3———4————5———6———7
17．选择购买这种绿色食品会浪费我很多时间： 1———2———3———4————5———6———7
18．如果选择购买会有许多人认为我不明智：1———2———3———4————5———6———7
19．购买后不得不花大量时间退换：             1———2———3———4————5———6———7
20．食用该绿色食品后因质量问题影响我身体健康：1———2———3———4————5———6———7
21．购买这种绿色食品会让我心里不舒服：1———2———3———4————5———6———7
22．购买后发现不满意不得不重新购买：       1———2———3———4————5———6———7
23．购买过程中自尊心和自信心受伤害：1———2———3———4————5———6———7
24．这种绿色食品根本不值得花这么多钱：       1———2———3———4————5———6———7
25．这一绿色食品影响我在其他人心目中的形象：1———2———3———4————5———6———7
26．销售人员的态度影响我的购买意愿：1———2———3———4————5———6———7
27．买了绿色食品而没能买其他同类食品感到后悔：1———2———3———4————5———6———7
28．在绿色食品整个购买过程中，您最担心的分别是什么（可多选）
（1）当您确定是否需要购买绿色食品时，最担心：
□产品与宣传不符    □不信任绿色食品标志    □价格高       □质量不可靠
（2）当您搜集产品或品牌信息时，最担心：
□商品信息不够详细/真实 □信息搜索时间太长 □信息来源不可靠  □信息量少
（3）当您对各种品牌进行评价时，最担心：
□买不到称心如意的商品  □得不到亲朋好友的赞赏  □商家夸大商品的质量与性能  □买到假货
（4）当您决定购买某种绿色食品时，您最担心：
□货款损失 □物无所值 /假冒伪劣 □不被亲朋好友认同 □有损自身形象 □其他
（5）买完后，在最初食用绿色食品的过程中，最担心：
□要求退/换货遭拒绝 □食用后损害身体 □没能购买其他同类食品而后悔 □商家下调价格 □其他
（6）如果您对购买的绿色食品感觉良好，您会：
□继续购买 □向亲朋好友推荐          □什么也不做       □其他
如果感觉不好，您会：
□放弃购买 □要求退货、换货或者退款 □搜集信息，以便下次购买 □提醒别人不要购买
□向消协等投诉    □向销售人员或公司提建议    □自认倒霉          □其他
三、购买信心（即为了消除以上购买顾虑，通常可能采取的措施）
      （1代表非常不同意，7代表非常同意，2-6是介于1和7之间递增的同意程度）
在购买绿色食品之前，
非常不同意不同意不太同意不确定比较同意同意非常同意
29．我会花费更多时间去搜集该产品质量/价格方面的信息：1——2———3———4———5——6———7
30．我会花费更多时间和精力与其他同类食品比较：1——2———3———4———5——6———7
31．我会更多的了解该绿色食品生产厂家方面的信息：    1——2———3———4———5——6———7
32．我会更多的了解销售商对各方面的承诺：1——2———3———4———5——6———7
33．我会更多的了解该绿色食品的口碑情况             1——2———3———4———5——6———7
34．我会购买过去食用并感到满意的产品1——2———3———4———5——6———7
35．到信誉度高的商店或超市购买                      1——2———3———4———5——6———7
36．购买政府或权威检测机构检验合格的产品1——2———3———4———5——6———7
37．购买在广告上经常看到的品牌                      1——2———3———4———5——6———7
38．购买名人或专家推荐的品牌1——2———3———4———5——6———7
39．购买名牌绿色食品                               1——2———3———4———5——6———7
40．购买畅销品牌1——2———3———4———5——6———7
41．购买昂贵的绿色食品                            1——2———3———4———5——6———7
42．购买有促销活动的品牌1——2———3———4———5——6———7
43．购买有退货退款保证的产品                      1——2———3———4———5——6———7
44．购买有免费样品的产品1——2———3———4———5——6———7
45．购买有小包装的产品                            1——2———3———4———5——6———7
（问卷到此结束，请您仔细核对有无遗漏，非常感谢您的参与并祝您万事如意！）

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